Este chile largo y oscuro ofrece un perfil elegante, con notas a ciruela y cacao. Añade un sabor complejo y suave a moles, salsas y caldos.

Su sabor suave con toques frutales y ligeramente ahumados lo convierte en un favorito para adobos, marinados y guisos tradicionales mexicanos.

Delgado y de color rojo intenso, este chile seco aporta un picor vibrante y directo. Es ideal para darle fuerza a salsas, caldos y aceites infusionados.

Con su piel oscura y su sabor dulce con notas de pasas y chocolate, el chile ancho es perfecto para moles y salsas que buscan profundidad sin demasiado…